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新しい記事を書く事で広告が消せます。 マンハッタン -Manhattan-
１００年以上の歴史をもつカクテルの女王
  例年のカクテル ビック１０ のひとつです。 深みのある赤褐色をした食前酒のスタンダード。 映画でもよく女性がこれを飲むシーンが多く登場するように、女性向きの甘めの代表カクテル。 誕生説 名前の通り、ニューヨークのマンハッタンから来ていることは確かだが、マンハッタンという言葉は、インディアンの言語で「酔っ払った」「酔っ払い」の意味だといわれている。 最初にこの地にたどり着いた開拓者が、集まってきたインディアン達に、船に積んでいたウイスキーのようなスピリッツと、フレバード･ワインを振舞い、それを混ぜ合わせて飲み、泥酔して「マンハッターナ」と歌い騒いでいる姿を見て、この地をマンハッタン、そのときにできた飲み物をマンハッタン･カクテルの原型らしい。 他にも、アメリカ生まれのチャーチル(故)英首相の母親が、1876年マンハッタン･クラブでで作ったという説も．．． 結果的にどの説でも、１００年以上の歴史のあるカクテル。 材料＆グラス カナディアン･ウイスキー--------------------2/3 イタリアン･ベルモット----------------------1/3 アンゴスチュラ･ビタース--------------------１ダッシュ マラスキノ･チェリー(またはレッド･チェリー)------１個 氷を入れた、ミキシング･グラスにアロマチック･ビターズからスィート･ベルモット、カナディアン･ウイスキーを入れる。 ミキシング･グラスにストレーナー(螺旋状のワイヤーの付いたヘラ)をかぶせ、グラスに注ぐ。仕上げにチェリーをカクテル･ピックに刺してグラスに沈める。好みによりレモン･ピールをしぼりかけるも良し。 マティーニと同じく、わずかの変化で多様されるが、これが基本。 イタリアン･ベルモットをフレンチ･ベルモットに代えると、甘さを抑えた《ドライ･マンハッタン -Dry Manhattan-》になります。また、カナディアン･ウイスキーをスコッチ･ウイスキーに代えると、さっぱりな甘さで飲みやすい《ロブ･ロイ -Rob Roy-》になります。 ベストセレクト Comment(10) TrackBack(6) Top↑ ≪ギムレット -Gimlet- | Home | キール -Kir-≫ Comment
トラックバック有難うございます。 Posted by えりえり
2006.08.23 Wed 11:11 URL [ Edit ]
liqueur Posted by えりえり
もし宜しければTBお願いします。
Posted by ダメおやじ
TBどうもです＾＾。由来など勉強になります。また遊びに来ますね。
Posted by lakebiwatetu
ＴＢ、どうも有り難うございました！
TBありがとうございました。 Posted by 神田川柳侍朗
昔よくカクテル作ってたので懐かしく思いました。 また参考にさせて頂きますね。 ＴＢありがとうございました。お礼と言っては何ですが、逆ＴＢをば。
TRありがとうございます Posted by よっちゃん
今回初めて実習でアルコールのかなり効いたデザートを作りました。
はじめまして Posted by 葉月
ミュスカ・ド・ポーム・ド・ヴニースを使ったゼリーを作りました あまりカクテル、やワイン類を知らないので、また参考にさせていただきますm(__)m ＴＢありがとうございます。
TBどうもです。 Posted by de-ku
マンハッタン、好きなカクテルのひとつです。 映画にもよく使われますもんね。 でも私が一番好きなカクテルはギムレットです♪ 男性向けのカクテルみたいですが、 あのライムがきりっとたまりません〜 記事になるのを楽しみにしています。 また遊びに来てくださいね。 初めまして！de-kuって者です。
参考になりました。 Posted by k66
カクテルの深みが知れてうれしいです。 色々参考にさせていただきますね。 以前バーでよく飲んでたカクテルなんですけど、家でも作ってみたくてこのサイト拝見させていただきました。邪道といわれるかもしれませんが、バーでは必ずロックでたのみ、あとチェリーが好きなんで２個入れで頼んでました。ちょっと薄くなりますが冷たいまま飲めてロックもお勧めですよ。
2006.12.16 Sat 16:38 URL [ Edit ]
Posted by k66
↑マンハッタンでした。
2006.12.16 Sat 16:42 URL [ Edit ]
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