| 家で、バーで、違った表情、個性を楽しんで美味しいカクテルを | ||
| ベストセレクト | ジン・ベース GIN | ウイスキー･ベース WHISKY | ブランデー・ベース BRANDY | ウオッカ・ベース VODKA | ラム･ベース RUM | ワイン･シェリー・シャンパン・ベース WINE SHERRY CHAMPAGNE | リキュール・ベース LIQUEUR | テキーラ・ベース TEQUILA | その他 ｅｔｃ. | |
プロフィール
Author:カクテルバー
ブログ内検索
RSSフィード
リンク
Powered By FC2ブログ
| |
|
カクテル・バー -MIXING DRINKS-
| ||
| ≪2009.10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 2009.12≫ | ||
|
カテゴリー
最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
ブロとも申請フォーム
|
 ご来店ありがとうございます
| HOME | --.--.-- --Ads by Google
新しい記事を書く事で広告が消せます。 サイドカー -Sidecar-
ヨーロッパの軍人に愛され
世界に広まった古典的なカクテル  シェイクして作るカクテルの基本といわれる代表的なカクテル。 ハーリー･マック･エレホーン氏が、サイドカーの１０年前に作られた《ホワイト･レディ -White Lady-》をベースにアレンジして作り出されたもの。 誕生説 第一次大戦のとき戦場で空家になったパリのBARを、アメリカの少将が買い取り作戦本部にし、勝利の酒を飲み残したブランデーにコアントローなどを混ぜて乾杯したときが最初とされている。 サイドカーに乗ってやってくるBARの常連客が愛したことから、サイドカーと命名されたといわれている。 材料＆グラス ブランデー---------1/3 コアントロー--------1/3 レモンジュース------1/3 氷とともにシェイクし、冷やした丸型カクテルグラスに注ぐ。 最近ドライ化が著しいので．．． ブランデー---------1/2 コアントロー--------1/4 レモンジュース------1/4 が一般的でもある。 キューブ･アイス(角氷)を入れたシェーカーにブランデーとコアントローとレモンジュースを入れ、すばやくシェイクしグラスに注ぐ。 サイドカーの味は、シェイクの仕方で決まりいつも同じ味に仕上げるのはかなり難しい。 時間をかけてシェイクせずに、小刻みにすばやくシェイクするのがポイントです。 私も初心者の頃は、サイドカー好きの常連客は来ないでほしいと願っていました(笑) ちなみにブランデーを．．． ジン---------《ホワイト･レディ -White Lady-》 ウオッカ-----《バラライカ -Balalaica-》 ラム---------《エックス･ワイ･ジィ -XYZ-》 テキーラ-----《マルガリータ -Margarita-》 どれもホワイトカラーのカクテルになります。 ベストセレクト Comment(1) TrackBack(0) Top↑ ≪キール -Kir- | Home | ダイキリ -Daiquiri-≫ Comment
ホワイトレディー Posted by ぽん
トラックバックありがとうございます（＾＾）
カクテルの素敵なブログですね〜 一回だけ友達にバーに連れて行ってもらったことがあって、初めてカクテルというものを飲みました そのときに飲んだのが、このホワイトレディーだったんです 口当たりが良くて、さっぱりしていてとっても飲みやすかったのを覚えています が、ほんと調子にのって飲み進むといけませんね〜 カクテルって急にくるんですね〜 足がちょっとふらついてしまいました(笑） カクテルって色もとってもきれいなんで、これからも素敵なカクテルをご紹介してくださいね〜（＾＾）
2006.08.23 Wed 00:27 URL [ Edit ]
TrackBack
TrackBackURL
→ http://cocktailbar.blog52.fc2.com/tb.php/3-25778889 | HOME | | |
|
Template by Cocktail Design&デザインの裏技 / 1GB!FC2ブログ(blog) Copyright ©カクテル・バー -MIXING DRINKS- All Rights Reserved. | ||
