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カクテルバー

Author:カクテルバー
アルコール映画ビリヤードが大好き、愛煙家 次元大介《PALL MALL》をこよなく愛する管理人です。
大切な人との記念日にカクテルを振舞ってみては?
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カクテル・バー -MIXING DRINKS-
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ご来店ありがとうございます


カクテルは酔うために飲む酒ではない!


そんな言葉を、バーテンダーの先輩に言われたことがあります。
確かに、酒を飲むなら酔わなきゃソン!!みたいな飲み方はカクテルにはふさわしくないと思いませんか?でも、中には甘口で口当たりのよいカクテルは、ついつい何杯もすすんでしまいがちです。自分の酒量を知って、ショートドリンクとロングドリンクを上手に組み合わせてピッチの調節のためにも、ある程度のカクテルの種類を知ってもらえる手段にしていただけたら幸いです。

カクテル(COCKTAIL)は、ミキシード・ドリンク(MIXIED DRINK)のすべてを指しているとも言われています。ミキシード・ドリンクとは簡単に言うと混ぜ合わせて飲むお酒の飲み方を言います。そのまま飲むお酒をストレート・ドリンク(STRAIGHT DRINK)といいます。
ですから、家にある材料のフルーツジュースや炭酸ジュースをお酒に混ぜるだけでも十分にミキシード・ドリンク=カクテルといえますので、自分の味覚に合った自分だけのカクテルを作るってみるのも楽しくていいと思います。

※紹介しているカクテル画像はポラをスキャナしたものなので、多少色あせているものもありますのでご了承ください。

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2006.09.18 Mon
マイタイ - Mai-Tai -
甘美で華やかな南国情緒をたたえる
         トロピカル・ドリンクの女王

マイタイ マイタイ

南国の香り高い果物と、ラムの濃厚な風味がさりげなく溶け合い、さわやかな甘さで飲みやすいカクテル
果物や花をあしらったマイタイは、情熱的で甘美な南国情緒をいっぱいにたたえている。

誕生説
マイタイとは、タヒチの言葉で「最高」の意味。
ロイヤル・ハワイアン・ホテルのフレッド・ミヤケが創った説と...数多くのカクテルを生み出したトレーダー・ビックが創ったという説も有名である。
そして、マイタイは、ホテルのバーなどでそれぞれが趣向を凝らした創り方でもてなしている人気のカクテル
私も一時は凝って、南国の夕焼け空を演出するのが主流だが、ライティングの弱いところでも映えるようにいろいろと創り方を変えていました。

材料&グラス

ホワイト・ラム---------------------------------45ml
ホワイト・キュラソー---------------------------1tsp
ダーク・ラム----------------------------------2tsp
パインアップル・ジュース-----------------------1tsp
オレンジ・ジュース-----------------------------1tsp
レモン・ジュース-------------------------------1tsp
オレンジ、ミントの葉、チェリー
大型のオールドファッションド・グラスにクラッシュド・アイスをいっぱいに入れる。
キューブ・アイス(角氷)を入れたシェーカーに、ホワイトラムやホワイトキュラソー、パインアップルジュース、オレンジジュース、レモンジュースを入れて強くシェイクする。
それをオールドファッションドグラスに注ぎ、表面にダークラムを乗せる(フロート)させ、パインアップル、オレンジ、ミント、チェリーなどを飾りつける。

ちょっと凝った創り方をすると...
ホワイト・ラム---------------------------------30ml
ダーク・ラム-----------------------------------30ml
ジャマイカ・ラム-------------------------------15ml
オレンジ・ジュース-----------------------------30ml
パイナップル・ジュース-------------------------45ml
パッションフルーツ・ジュース--------------------45ml
グレナディン・シロップ--------------------------15ml
151プルーフ・ラム------------------------------15ml
季節の果物、ミントの葉、花
大型のブランデー・グラスにクラッシュド・アイスをいっぱいに入れ用意する。
キューブ・アイス(角氷)を入れたシェーカーに、ホワイトラムやダークラム、ジャマイカラム、オレンジジュース、パイナップルジュース、パッションフルーツジュース、グレナディンシロップをいれて強くシェイクする。するとよく混ざりまろやかな味になる。
それを用意したブランデーグラスに注ぎ、表面に151プルーフラムを乗せる(フロート)させ、果物やミント、花を飾り付ける。

ちなみに
シェイクせずに材料をグラスに注いでいく作り方は、ワイルドな味わいのカクテルに仕上がり、それこそがマイタイと好んで飲む人も多い。(注ぐ順番で色合いも変わるので、それを楽しむ人も多い)
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Comment
はじめまして。 Posted by Lotus*
TBありがとうございます。
おいしそうなカクテルがたくさんっv-237
写真付きなので見やすいですね。
作る機会があれば、ぜひ参考にさせてください。
2006.09.18 Mon 23:05 URL [ Edit ]
トラックバックありがとうございます。 Posted by あいこ
強くはないんですが、お酒好きです。
家でカクテルをしだしてから、
色々とお酒の話を聞くことが好きなりました。

マイタイも一度作ったことあります☆ ダーク・ラムを
表面にのせるところが楽しかった‥。
少し度数が私には高いので、あまり飲めはしないのですが、ラム酒の香りが大好きなのでマイタイ好きです。

また勉強させてもらいに来ます★
2006.09.18 Mon 23:22 URL [ Edit ]
はじめまして! Posted by taca
TBありがとうございました!
最近自宅でのカクテル作りにも興味が湧いてきたので、
シェイカー購入した際は是非参考にさせていただきますね。
2006.09.19 Tue 15:41 URL [ Edit ]
TB有難う御座います。 Posted by ナナナ
お初にお目に掛かります。ナナナと申します。
TB有難う御座いました。

場所等の都合上、まだ家でカクテルをたしなむ…といった段階までは至っておりませんが、
機会がありましたら参考にさせていただきたいと思います。
2006.09.20 Wed 14:17 URL [ Edit ]
トラックバックありがとうございます。 Posted by eclair-noir
お酒の種類に限らず何でも飲む節操なしの
自分ですが、特にカクテル系のお酒は飲みやすくて
自宅でも、たまーに作ってみたりしてます。

写真つきで、分量も細かく記載されていて
とても見やすいので、今後参考に何杯か作ってみます。

ちょくちょく足を運ばさせていただきますので
よろしくお願いしますヽ(* ̄▽ ̄*)ノ
2006.09.20 Wed 20:51 URL [ Edit ]
トラックバックありがとうございます Posted by yasuaki
トラックバックありがとうございます!
ガンダムミュージアムの件を書いていたyasuakiです。
丁度旅行でハワイに行ってきて、ロイヤル・ハワイアンのマイタイ飲んできたところです。
私には、度数が高いせいか、ダーク・ラムの味があわないのか、ほとんど飲めませんでした(笑)
飲みやすそうなのを参考にさせてもらい、自分でも作ってみます。
2006.09.22 Fri 00:43 URL [ Edit ]

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カクテル
いまからお酒飲みながらシティーハンターみるよ(*´∇`*)リョウさんカッコイイなぁ。わたしも守ってもらいたい(*´ω`*)
Chulipxxx 2006.09.19 Tue 00:14
AsahiCom_2006-09-09 07:00 第8位
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