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カクテルバー

Author:カクテルバー
アルコール映画ビリヤードが大好き、愛煙家 次元大介《PALL MALL》をこよなく愛する管理人です。
大切な人との記念日にカクテルを振舞ってみては?
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カクテル・バー -MIXING DRINKS-
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ご来店ありがとうございます


カクテルは酔うために飲む酒ではない!


そんな言葉を、バーテンダーの先輩に言われたことがあります。
確かに、酒を飲むなら酔わなきゃソン!!みたいな飲み方はカクテルにはふさわしくないと思いませんか?でも、中には甘口で口当たりのよいカクテルは、ついつい何杯もすすんでしまいがちです。自分の酒量を知って、ショートドリンクとロングドリンクを上手に組み合わせてピッチの調節のためにも、ある程度のカクテルの種類を知ってもらえる手段にしていただけたら幸いです。

カクテル(COCKTAIL)は、ミキシード・ドリンク(MIXIED DRINK)のすべてを指しているとも言われています。ミキシード・ドリンクとは簡単に言うと混ぜ合わせて飲むお酒の飲み方を言います。そのまま飲むお酒をストレート・ドリンク(STRAIGHT DRINK)といいます。
ですから、家にある材料のフルーツジュースや炭酸ジュースをお酒に混ぜるだけでも十分にミキシード・ドリンク=カクテルといえますので、自分の味覚に合った自分だけのカクテルを作るってみるのも楽しくていいと思います。

※紹介しているカクテル画像はポラをスキャナしたものなので、多少色あせているものもありますのでご了承ください。

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2006.09.05 Tue
スティンガー -Stinger-
食後のカクテルとして人気の高い
          すっきりミントの味わい

スティンガー

消化を助けて、胃のもたれ感を取り除く効果のある食後酒。
スティンガーとは、針や皮肉など『刺すもの』や「皮肉を言う人」という意味もあるが、ミントの刺激で胃はスッキリ、気分は爽やかになるでしょう。

誕生説
ニューヨークのコロニィというレストランで、食後酒として創られ人気を呼び、今や世界で愛されるカクテルとなる。
ブランデーという言葉は、ヨーロッパ北部の言語で、ブランド brand は『燃える』という意味。
強いアルコールには、『燃える』などの言葉を語源にしているものが多い。

材料&グラス
ブランデー-----------------------------3/4
ペパーミント・ホワイト--------------------1/4
シェーカーにキューブ・アイス(角氷)とブランデーとペパーミント・ホワイトを入れ、シェイクカクテル・グラスに注ぐ。

さらにシェイクではなく...
ブランデー-----------------------------2/3
クレーム・デ・ミント・ホワイト---------------1/3
キューブ・アイス(角氷)とともにステアし、冷やしたカクテル・グラスに注ぐ。

ちなみに
スティンガーにアブサンを2ダッシュ(二振り)加えると《スティンガー・ロイヤル・カクテル -Stinger Royal cocktail-》となる。
シェイクなら、オールド・ファッション・グラスに氷を入れ注いでオン・ザ・ロックにしてもイケます。

ブランデーを...
ジン-----------------------------《ホワイト・ウェイ -White Way-》
ウオッカ--------------------------《ホワイト・スパイダー -White Spider-》
どちらも透明で、ジンとウオッカがそのまま生かされたカクテルになる。

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ブランデー・ベース BRANDY    Comment(2)   TrackBack(1)   Top↑

Comment
ブログを見て頂き、ありがとうございました!! Posted by K-SIM
フローズン*カクテル *frozen-cocktails*
に来て頂きありがとうございました!!

僕はカクテルについて詳しくなく、まだまだ飲んだ
事の無いカクテルが沢山あるのですが、こちらでは
いろんな種類のカクテルが詳しく、分かりやすく紹介
されているので、是非参考にさせていただき、いろんな
種類のカクテルを楽しもうと思いました!!

2006.09.08 Fri 23:32 URL [ Edit ]
TBありがとうございました Posted by タロウ
僕もカクテル詳しくないんすけどバーテンダーの夢を持っていたことがありました。すごく詳しいんですね。カクテルセット買って挑戦してみますね。また遊びにきます タロウ
2006.09.10 Sun 16:21 URL [ Edit ]

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大人の味(カクテル?)
僕が1ヶ月前に訪れたイタリア料理レストランでコースを食べた時にシェフが食後酒とし
ほのぼの太郎 2006.09.10 Sun 16:16

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