口直しには最適
バーテンダーの力量を測るのに、一時は妙に流行ったそうです。
なぜそう言われるようになったかというと、ジンフィズには「シェイクの技」「酒と果汁の比率」「ソーダや氷の使い方」バーテンダーの基本がすべて垣間見ることができる。
今はそんなバーテンダーを探すことすら難しくなった…のでしょうか、意図して頼む方は少なくなってきているそうです。
誕生説
1888年、アメリカのニューオーリンズにあるインペリアル･キャビネット･サロンのバーテンダー、H･ラモス氏の創作と言われてる。
材料＆グラス
ドライ･ジン------------------------------60ml
パウダー･シュガー------------------------2tsp
レモン･ジュース--------------------------1/2個分
氷とともにドライジンとパウダーシュガー、レモンジュースを入れシェイクして中型タンブラーに注ぎ、氷塊を1～2個入れて冷やしたソーダを満たす。
ドライ･ジン------------------------------60ml
レモン･ジュース--------------------------1/2個分
ライム･ジュース--------------------------1/2個分
パウダー･シュガー------------------------2tsp
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